Горький вкус - это вкус, который предкам нужно было избегать. Мы на генетическом уровне приучены избегать горечи, что может мешать нам есть необходимое количество овощей. Некоторые люди не чувствуют горечь, а другие могут сказать, что воздух горький, если распылить немного PTC. Горький вкус - это отдельные рецепторы, которые мешали нам есть цветы с токсинами.